Quale torta se non una doppia foresta nera per festeggiare il mio compleanno 🍒
Avevo voglia di fare un dolce con le albicocche così come avevo voglia di provare per la prima volta di preparare una sablè bretone. Da questa mia doppia voglia è nata una sablè bretone alle albicocche. Chiaramente non potevo lasciarla così scarnita e ci ho aggiunto un po’ di gusto e di colore con della namelaka e della ganache.
Baileys e pistacchio sono stati gli ingredienti scelti da mio fratello. Io ci ho solo aggiunto un po’ di acidità dei frutti di bosco. Così è nata Michele
Se già di per se la parmigiana è un vero food porn ricco e carico di gusto immaginate cosa può essere una parmigiana di paccheri 🤤
“Cheesecake Monet alle fragole”
Croccante di crumble e cornflakes
Biscuit alla vaniglia
Cremoso alla fragola
Mousse alla philadelphia
Gelèe al limone e vaniglia
Fragole e Fiori
Effetto velluto bianco
Io l’ho creata per il compleanno di mia sorella, voi potete replicarla per una persona a cui volete tanto bene.
🌸Frolla classica
🌸Marmellata di arance amare
🌸Crema chantilly al pistacchio
🌸Namelaka al cioccolato bianco
🌸Intreccio di pappardelle caramellate
🌸Fiori eduli
Con questa crostata partecipo alla bellissima rubrica “Dolci in pasta” del mio amico Mauro.
Era da un po’ che pensavo all’utilizzo della pasta nei dessert e vedere qualche settimana fa una foto dei troccoli pugliesi mantecati al mascarpone, serviti su una riduzione di lampone di Mauro ha solo rafforzato il mio pensiero. Da li la bellissima idea di collaborare insieme per questa sua rubrica.
In questa crostata ho usato per la decorazione un intreccio di pappardelle croccanti che vi consiglio di provare sia per estetica che per gusto.
Tre piani di pan di spagna bagnati al limoncello con una farcitura di crema mascarpone e pistacchio e un cuore di more. Copertura di Namelaka montata al cioccolato bianco con decorazione di more e pistacchi.
Di semplice è semplice.
Di acida è acida.
Di dolce è dolce.
Di elegante spero sia elegante.
Di buona essendo durata sul tavolo 12 sec penso sia buona.
Per dire la vostra dovete solo replicarla 🤪
Soli alle fragole ripieni di robiola e pistacchio accompagnati da una purea di fave e una crema al parmigiano.
Un piatto fresco e profumato che vale la pena provare a fare.
Quale dolce se non un cuore ai 3 cioccolati per festeggiare la nostra mamma.
💚Frolla classica
💚Grano cotto e ricotta con arancia candita e granella di pistacchio
💚Namelaka al pistacchio
💚Pistacchio e foglie d’oro
Adesso non vi resta che provarla e vedere se riuscite a fermarmi alla sola prima fetta.
fra_gira passione cucina 