Sicuramente una delle mancanze più grandi di questa zona rossa è l’impossibilità di mangiare dei buonissimi Gyoza fumanti. Per chi non lo sapesse sono dei ravioli ripieni di carne, crostacei e verdure di origine giapponese, che vengono accompagnati con la salsa di soia. A mio avviso la parte più buona del raviolo resta la crosticina, che si ottiene attraverso la giusta tecnica di cottura. Grazie a questa ricetta sarete anche voi in grado di preparare Gyoza e magari sognare per un momento di stare in Giappone.

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