Ingredienti Gyoza

Porzione per circa 80 gyoza

Impasto:

  • 500 gr farina 00
  • 250 gr acqua bollente
  • Un cucchiaio d’olio d’oliva

Farcia:

  • 150 gr macinato di maiale
  • 300 gr gamberetti
  • 150 gr cavolo cappuccio
  • 1 carota
  • 1 cipollotto
  • 1 scalogno
  • Salsa di soia q.b.
  • Olio d’oliva q.b.

Condimento:

  • Salsa di soia q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Semi di sesamo

Preparazione

Preparate un soffritto con lo scalogno e il cipollotto. Aggiungete poi la carota e il cavolo. Appena iniziano ad appassire aggiungete anche il macinato di maiale e i gamberetti e sfumate con la salsa di soia completando la cottura. Fate freddare e questa costituirà la farcia dei nostri gyoza.