Avevo voglia di fare un dolce con le albicocche così come avevo voglia di provare per la prima volta di preparare una sablè bretone. Da questa mia doppia voglia è nata una sablè bretone alle albicocche. Chiaramente non potevo lasciarla così scarnita e ci ho aggiunto un po’ di gusto e di colore con della namelaka e della ganache.

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