Ingredienti crocchette di patate

Porzione per circa 20 crocchette

  • 1 kg patate lessate fredde già salate
  • 4 tuorli
  • 50 gr formaggio grattugiato
  • 10 fette speck
  • 5 fette prosciutto cotto
  • 20 bastoncini di scamorza
  • 3 uova
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di semi per frittura

Preparazione: