Per un calzone da 25 cm di diametro
Impasto:
- 200 gr farina 00
- 200 gr farina integrale
- 100 gr acqua calda
- 100 gr vino bianco caldo
- 75 gr olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
Farcia:
- 1 kg sponsali
- 50 gr olive nere
- 10 gr uvetta
- 10 gr marmellata di ciliegia
Preparazione:
fra_gira passione cucina 